10 cách làm sữa chua (yaourt) tuyệt ngon tại nhà

Nguồn: https://vietnammoi.vn/gai-dam-chia-se-3-buoc-lam-sua-chua-uong-than-thanh-ngon-dung-chuan-khong-can-u-85418.html

Cách làm sữa chua uống thần thánh không cần lò nướng, không cần thùng xốp, không cần ủ bằng chăn hay nồi cơm điện, đặc biệt làm 10 lần thành công cả 10 được cô gái đảm đang Nguyễn Phương Anh chia sẻ.



Nguyễn Phương Anh tuy còn trẻ nhưng đã là một cô gái đảm đang nhờ thường xuyên mày mò tìm hiểu và nấu ra những món ăn ngon miệng, đẹp mắt.


Sữa chua uống vừa thơm ngon, tươi mát lại rất bổ dưỡng, giúp giữ dáng, đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa nên được nhiều người ưa chuộng, nhất là khi những ngày hè nóng nực đang tới gần.

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm thứ đồ uống bổ dưỡng này ngay tại nhà của mình với công thức cực đơn giản và dễ làm do girl xinh Nguyễn Phương Anh (SN 1998, Lào Cai) chia sẻ ngay sau đây nhé.

Công thức làm sữa chua uống này không cần lò nướng, không cần thùng xốp, không cần ủ bằng chăn hay nồi cơm điện lách cách, đặc biệt làm 10 lần thành công cả 10, có muốn thất bại cũng không được.

Sữa chua uống được nhiều người ưa chuộng, nhất là khi những ngày hè nóng nực đang tới gần.


Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi có đường

- 2,1 lít nước lọc

- 2 lon sữa đặc (sữa ông thọ trắng)

- 4 hộp sữa chua Vinamilk có đường

Cách làm siêu đơn giản:

Bước 1:

- Cho nước lọc vào nồi đun nóng lên khoảng 50-70 độ C, sờ thấy ấm nóng như nước cho trẻ em tắm là đạt tiêu chuẩn.

Lưu ý: Tuyệt đối không đun sôi, nếu lỡ đun nóng quá thì chờ nguội về 70 độ nhé. Vì nước nóng quá sẽ làm chết men sữa chua ở bước sau.



Bước 2: Cho sữa đặc vào nước ấm đảo đều, sau đó cho sữa tươi vào đảo nhẹ. Sau cùng cho 4 hộp sữa chua vào quấy đều tay.





Bước 3:

- Đong ra chai nhỏ, đổ nước nóng vào 1 chiếc nồi to (nước tầm 50-70 độ) sao cho nước đến tầm 1/3 chai sữa chua.

- Xếp các chai sữa vào nồi và đậy nắp lại. Mang nồi ra giữa trời nắng để. Thường thì mình để từ 12 giờ trưa tới 6 giờ chiều khi tắt nắng là ngon.

- Thành phẩm cho ra là khoảng 4 lít sữa chua uống. Tầm 14 chai 330 ml, sánh mịn, không lỏng như nước, có vị chua nhẹ, ngọt nhẹ, rất tốt cho tiêu hoá.

Thành phẩm cuối cùng của Phương Anh.


Về trái cây cho vào sữa chua:

- Mọi người có thể dùng các loại quả mình thích như: dưa hấu, xoài, chanh leo, kiwi, dâu tây…

- Từng loại thái nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn cùng đường. Sau đó cho lên bếp sên đều tay tầm 2-3 phút cho đường tan đều.

- Sau khi thu hoạch sữa chua là ta cho hoa quả các vị vào từng chai sữa rồi cho vào tủ lạnh.



Lưu ý: Khi là làm sữa chua hoa quả nên làm nhạt hơn so với bình thường, đừng làm sữa chua quá ngọt. Bởi vì mứt trái cây mình làm nó đã ngọt rồi cho nên khi đổ vào cùng sữa chua là sẽ vừa. Tránh làm bị ngọt quá ăn nhanh ngấy.