Như chúng ta đã biết bột yến mạch là một dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Ngoài những tác dụng như làm mặt nạ đắp mặt dưỡng da, nó còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Sau đây là mọt vài gợi ý về cách làm bánh yến mạch nhé.
Cuối tuần rảnh rang, cả nhà có thể cùng nhau làm pancake! Pancake yến mạch ăn dẻo, có vị ngọt từ ngũ cốc. Công thức này dùng ít đường, nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu(cho 15-18 cái bánh):
100g yến mạch (loại rolled oats)
500ml nước lạnh
200g bột mì
2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
1 đầu đũa muối
2 thìa canh đường
320ml sữa tươi
2 quả trứng gà to
Bơ, để rán bánh
Sốt dâu
200g dâu tây hoặc phúc bồn tử (nếu dùng dâu tây thì cắt nhỏ)
50g đường
Cách làm:
Nấu yến mạch trước. Cho yến mạch vào với 500ml nước lạnh, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa khoảng 3-5 phút đến khi yến mạch chín, đặc lại như hồ dán. Để nguội hoàn toàn.
Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào bát. Trong một bát khác, trộn đều sữa tươi với trứng gà. Cho yến mạch vào khuấy cho nhuyễn.
Từ từ cho bát bột đã trộn vào hỗn hợp yến mạch - sữa - trứng gà. Trộn đều, đừng quá tay, bánh sẽ bị cứng.
Cho chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo rồi cho khoảng 1 thìa bơ vào đun chảy. Dùng thìa to cho bột vào rán vàng hai mặt thành pancake.
Tiếp tục làm đến khi rán hết bột. (Bạn có thể giữ bánh ấm bằng cách bọc giấy bạc quanh đĩa đựng bánh).
Làm sốt dâu: cho dâu vào nồi cùng 2-3 thìa nước và đường. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi dâu mềm và hỗn hợp sánh lại. Để nguội ăn cùng pancake.
Yến mạch và sốt dâu có thể được nấu từ hôm trước.
Bánh pancake yến mạch cũng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng, khoảng 30-40 giây.
Nếu không thích sốt dâu, bạn có thể dọn bánh ăn cùng mật ong và một chút kem tươi đánh bong
Đây là món ăn sáng truyền thống của các nước Tây Âu: yến mạch ngâm với nước hoa quả cùng các loại quả khô. Món này hợp với những ngày hè oi bức. Bạn nên bắt đầu thực hiện món này một ngày trước khi ăn.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):
250g yến mạch (loại rolled oats)
50g nho khô
6 quả mơ hay chà là khô
400ml nước cam
200ml nước lạnh để nguội
1 quả táo Tây, để cả vỏ, rửa sạch hạnh nhân khô, rang chín, thái lát
100ml sữa tươi hoặc sữa chua có đường
4 thìa súp mật ong
Cách làm:
Trộn lẫn yến mạch với các loại quả khô, nước cam và nước lọc để nguội. Bọc kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm để yến mạch mềm ra.
Sáng hôm sau, lấy yến mạch ra, chia vào bốn bát nhỏ. (Hỗn hợp sẽ đặc lại, do yến mạch nở sau khi ngâm).
Táo rửa sạch, cắt chỉ nhỏ. Cho táo, sữa tươi, hạnh nhân rang và mật ong vào tô yến mạch. Trộn đều và ăn ngay.
• Bạn có thể thay nước cam bằng nước táo hay nước mơ ép. Các loại quả khô cũng có thể được thay đổi theo ý thích.
Hi vọng các bạn sẽ có được những thành phẩm như ý từ gợi ý của chúng tôi. Goodluck.
Pancake yến mạch với sốt dâu
Cuối tuần rảnh rang, cả nhà có thể cùng nhau làm pancake! Pancake yến mạch ăn dẻo, có vị ngọt từ ngũ cốc. Công thức này dùng ít đường, nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu(cho 15-18 cái bánh):
100g yến mạch (loại rolled oats)
500ml nước lạnh
200g bột mì
2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
1 đầu đũa muối
2 thìa canh đường
320ml sữa tươi
2 quả trứng gà to
Bơ, để rán bánh
Sốt dâu
200g dâu tây hoặc phúc bồn tử (nếu dùng dâu tây thì cắt nhỏ)
50g đường
Cách làm:
Nấu yến mạch trước. Cho yến mạch vào với 500ml nước lạnh, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa khoảng 3-5 phút đến khi yến mạch chín, đặc lại như hồ dán. Để nguội hoàn toàn.
Trộn bột mì, bột nở, đường và muối vào bát. Trong một bát khác, trộn đều sữa tươi với trứng gà. Cho yến mạch vào khuấy cho nhuyễn.
Từ từ cho bát bột đã trộn vào hỗn hợp yến mạch - sữa - trứng gà. Trộn đều, đừng quá tay, bánh sẽ bị cứng.
Cho chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo rồi cho khoảng 1 thìa bơ vào đun chảy. Dùng thìa to cho bột vào rán vàng hai mặt thành pancake.
Tiếp tục làm đến khi rán hết bột. (Bạn có thể giữ bánh ấm bằng cách bọc giấy bạc quanh đĩa đựng bánh).
Làm sốt dâu: cho dâu vào nồi cùng 2-3 thìa nước và đường. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi dâu mềm và hỗn hợp sánh lại. Để nguội ăn cùng pancake.
Yến mạch và sốt dâu có thể được nấu từ hôm trước.
Bánh pancake yến mạch cũng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng, khoảng 30-40 giây.
Nếu không thích sốt dâu, bạn có thể dọn bánh ăn cùng mật ong và một chút kem tươi đánh bong
Cháo yến mạch lạnh với hoa quả khô (Bircher muesli)
Đây là món ăn sáng truyền thống của các nước Tây Âu: yến mạch ngâm với nước hoa quả cùng các loại quả khô. Món này hợp với những ngày hè oi bức. Bạn nên bắt đầu thực hiện món này một ngày trước khi ăn.
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):
250g yến mạch (loại rolled oats)
50g nho khô
6 quả mơ hay chà là khô
400ml nước cam
200ml nước lạnh để nguội
1 quả táo Tây, để cả vỏ, rửa sạch hạnh nhân khô, rang chín, thái lát
100ml sữa tươi hoặc sữa chua có đường
4 thìa súp mật ong
Cách làm:
Trộn lẫn yến mạch với các loại quả khô, nước cam và nước lọc để nguội. Bọc kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm để yến mạch mềm ra.
Sáng hôm sau, lấy yến mạch ra, chia vào bốn bát nhỏ. (Hỗn hợp sẽ đặc lại, do yến mạch nở sau khi ngâm).
Táo rửa sạch, cắt chỉ nhỏ. Cho táo, sữa tươi, hạnh nhân rang và mật ong vào tô yến mạch. Trộn đều và ăn ngay.
• Bạn có thể thay nước cam bằng nước táo hay nước mơ ép. Các loại quả khô cũng có thể được thay đổi theo ý thích.
Hi vọng các bạn sẽ có được những thành phẩm như ý từ gợi ý của chúng tôi. Goodluck.
>> Có thể bạn quan tâm: https://giadinhx.blogspot.com/2017/11/bo-ngo-voi-viec-cho-con-dam-trong-thang.html
(T.V)
Nhận xét
Đăng nhận xét